Das Café del Mar ist ein am Meeresufer gelegenes Café in Sant Antoni de Portmany in der Bucht Cala des Moro auf Ibiza. Es wurde nach zwei Jahren Bauzeit am 20. Juni 1980 eröffnet. Die Architektur und die Innenausstattung übernahm der katalanische Architekt Lluis Güell. Bekannt wurde es durch seine gleichnamigen Soul-House- und Chill-Out-Compilations, die bis 1997 vom damaligen Resident-DJ José Padilla aufgenommen und später dann durch seinen Nachfolger Bruno Lepetre weitergeführt wurden, sowie durch einen Trance-Clubhit 1993 von Energy 52. Die Rechte für die Benutzung des Namens Café del Mar für ihre Tonträger erwarb die 1998 in Sant Antoni de Portmany gegründete Plattengesellschaft Café del Mar Music.

Café del Mar выпускает одноимённые музыкальные альбомы-сборники с произведениями всемирно известных музыкантов, скомпилированными диджеями бара. Предполагается, что эти композиции должны создавать настроение, испытываемое при наблюдении заката. Музыкальные жанры композиций включают направления ambient и easy listening. Изначально сборники издавались на кассетах, с 1994 года выпускается официальная серия компакт-дисков. К 2013 году выпущено 19 томов, несколько отдельных сборников и три альбома, посвящённых 20-летию, 25-летию, 30-летию и 35-летию бара.

Cafe Del Mar is a beachfront bar located in Ibiza, Spain. It is known for its chillout music compilations that are played throughout the bar and have become a popular genre of music. The bar opened in 1980 and quickly became a popular spot for tourists and locals alike. The owners of the bar, Ramón Guiral and José Les, began releasing compilation albums of the music played at the bar, which helped spread the popularity of the chillout genre. The Cafe Del Mar albums have since become an iconic representation of Ibiza and the chillout music scene. The bar continues to be a popular destination for those visiting the island and has even expanded to other locations around the world.